英語＋ワイン資格

英語に自信がついてきた方、ワイン好きな方にお勧めなのがワイン資格です。

短期でしかもお手頃な授業料で取れるのが魅力の資格です。

これであなたもソムリエになれるかも！？

 

学校の視察に行ってきました。と思ったら、その日はちょうど学生の実地試験の日でした。学校はワインのほかにホスピタリティ、コック、バリスタ、食品衛生などの資格も学べます。

 

その日はホスピタリティとコックの実地試験でした。

在学生の家族や友人などが集まり、実際にウェイターの実習生がサーブします。調理も学生が先生の指導の下行います。

 

メニューのオーダーから僕たちのテーブルについてくれた学生が手際よくサーブしてくれました。ワインの知識も披露してくれました。各メニューに合うワインを説明してくれました。前菜、メイン、デザートそれぞれに合うワインをおいしくいただきました。

 

ワイン学科の資格はNZQA認定の単位資格に加え、学校からの修了書とニュージーランドのワイン教育団体からの資格が発行されます。Level3までありソムリエを目指す方は上を目指して勉強できます。

 

ワイン資格Level1の詳細をこちらでご紹介します。詳細はこちらからどうぞ。

 

ワイン資格Level 1

2週間　＄1125

 

取得資格：

フルタイム：　

1.New Zealand School of Food & Wine 発行　ワイン資格
2.NZQA（ニュージーランド教育省）Unit Standards資格

3.Wine & Spirit Education Trustワイン資格 Level 1

 

パートタイム：

 

 

 

New Zealand School of Food & Wine 発行　ワイン資格

 

授業内容： 

ブドウの種類と特徴
ワインメイキングの過程

スパークリングワインの生産

ワイン園芸

気候区分と生産地による違い

ワインラベル

ワイン生産での失敗

ワインの成熟

ワインの保存とサーブ方法

テイスティングの仕方

ワインの評価方法

各レシピにあったワイン

ローカルのワイナリー巡りによるワイン体験